明胶是怎么被制造出来的呢?

　　明胶是动物的皮、骨、筋腱中的胶原，经部分水解后，提纯而获得的蛋白质制品。

　　根据欧盟的要求，无论何种明胶，从原材料到市场产品的形成，都有一系列的规范，其中包括，原材料必须只能从动物中提取，由畜牧验证机构提供完整保证文件。

　　明胶也作增稠剂

　　除果冻之外，很多软糖、棉花糖等零食以及大量的药物胶囊外衣，实为动物蛋白质做成的。

　　在一颗胶囊中，具有药力的有效成分事实上只占了很小一部分，胶囊的大部分构成都是叫做“辅药”的东西，可以帮助人体吸收有效活性成分，其中包括粘合剂、填充剂、崩解剂、润滑剂、甜味剂以及用以保护药用成分的胶囊“外衣”。

　　除了常见的胶囊外衣外，一些液态或半固态药，特别是一些通用药中，明胶也常用作增稠剂。